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Garantiert eine Prise anders

Das heutige Gourmetrestaurant Culinarium blickt auf eine lange Geschichte zurück. Vor über 380 Jahren baute Familie Nießen aus den Abrisssteinen des Schlosses Philippsfreude ein Haus, das lange als Kolonialwarenladen genutzt wurde. Heute beheimatet dieses Gebäude hohe Kochkunst. Diese lässt sich innerhalb der historischen Räumlichkeiten wie auch im Sommer auf der idyllischen Terrasse im Romantikgarten genießen. Ganz gleich, ob Sie im Hauptrestaurant oder in den Salons Ihren Lieblingsplatz finden, wir verwöhnen Sie mit zuvorkommendem Service. Und bewahren die ursprüngliche, familiäre Atmosphäre.

Grundzutaten für gutes Essen: Liebe und Wissen!

Speisekarte

Hinweis: Die in der Speisekarte aufgeführten Speisen und Getränke stellen das Angebot der Vinothek Remise & des Gourmetrestaurants Culinarium dar.

 

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Weinphilosophie

Schon Goethe wusste, das Gute liegt so nah. Wir geben ihm, vor allem wenn es um die Weißweine auf unserer Weinkarte geht, recht. Unser Schwerpunkt liegt auf dem Anbaugebiet Mosel, denn wir sind stolz auf die einzigartige Vielfalt und die erstklassigen Qualitäten der Weine. Überzeugen Sie sich unbedingt selbst von der hervorragenden Geschmacksintensität von Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Elbling. Hinzu kommt eine feine Auswahl an roten Trauben, besonders natürlich, aber nicht nur, der Spätburgunder, die wir durch verschiedene Rotweine aus Frankreich, Italien und Spanien ergänzen. Wir empfehlen Ihnen unsere Weinberatung, durch die Speisen und Weine eine besondere Magie entfalten. Entdecken Sie die Moselweine.

Weinkarte

Auf unserer Weißweinkarte wird den Moselweinen, speziell der Königin der Rebsorten dem Riesling, besondere Beachtung geschenkt. Das Angebot zu roten Trauben wird um Weine aus Frankreich, Italien und Spanien ergänzt.

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