DDas Restaurant Culinarium R in Mülheim an der Mosel

Restaurant

Ehrliche Esskultur ­für Feinschmecker

Beheimatet in den Räumlichkeiten eines ehemaligen Kolonialwarengeschäfts aus dem Jahre 1809 bietet das Restaurant Culinarium R in Mülheim an der Mosel einen stilvollen Rahmen, um  kulinarisch auf hohem Niveau zu genießen. Gemäß dem hier vorherrschenden Motto „Ehrliche Esskultur – klassische, ambitionierte Küche für Feinschmecker“ werden Ihre Sinne mit ausgezeichneten Produkten, kreativen Variationen und feinen Nuancen verzaubert. Im Sommer wird das Restaurant um die idyllische Terrasse im Romantikgarten ergänzt, welche gerade am Abend mit den ursprünglichen Schiefermauern und kerzenerleuchtet durch einen besonders mediterranen Charme besticht.

Eine kulinarische Entdeckungsreise der besonderen Art

Als gebürtiger Eifelaner und geprägt durch seine klassische Ausbildung ist Küchenchef Mario Niederprüm sehr bodenständig und besinnt sich auf das Wesentliche. Er verspürt eine enge Verbundenheit zur Natur und der Vielfalt ihrer Güter, verarbeitet gerne heimisches Wild, regionale und internationale Fleisch- und Fischprodukte, frische Krustentiere sowie alle Gemüsesorten. Vieles verfeinert mit den Kräutern des hauseigenen Romantikgartens oder Gewürzen aus aller Welt. “Überzeugend ohne überzogen zu sein, variationsreich ohne zu verfälschen“, so lautet die Devise der jungen, dynamischen Küchenbrigade und das sieht man auch auf dem Teller. Auf entfremdete Beilagen und zu moderne Anrichteweise wird bewusst verzichtet, um dem Grundprodukt als Hauptakteur nicht die Show zu stehlen.

Dessert

Von feinen Speisen und facettenreichen Weinen

Das Restaurant Culinarium R bietet in seiner Speisekarte zum einen das Menü Culinarium R, welches in 4 und 5 Gängen genossen werden kann. Zu jedem Gang werden korrespondierende Weine empfohlen, welche die feinen Nuancen der Speisen aufgreifen und perfekt ergänzen.

Aber auch wenn man lieber à la carte auswählen möchte, bleiben hier keine kulinarischen Wünsche offen! Als ganz besonderer Abschluss empfiehlt sich eine Käseauswahl vom Wagen, welcher mit 23 Sorten und vielen kleinen Geschichten zu dem jeweiligen Käse beeindruckt.

Die Weinkarte offeriert ein spezifiziertes und sehr ausgesuchtes Angebot mit Schwerpunkt auf dem Anbaugebiet Mosel. Die Königin der Weißweintrauben Riesling steht im Mittelpunkt, aber auch Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay sowie eine feine Auswahl an roten Trauben finden in der moselgeprägten Weinphilosophie ihren Platz. Verschiedene Rotweine aus Frankreich, Italien und Spanien komplettieren das Angebot.

Unsere Genusszeiten im Überblick:

Culinarium R
Mittwoch bis Samstag 18.30 - 22.30 Uhr
Feiertage
(an einigen nur abends)
12.00 - 14.00 Uhr
Menübestellung bis 20.30 Uhr
Speisenbestellung bis 21.00 Uhr

Restaurant-Speisekarte & Weinkarte im Culinarium R

Speisekarte Weinromantikhotel Richtershof Weinromantikhotel Weinkarte

Schauen Sie hier schon einmal in unsere Speise- und Weinkarte.